你知道哪些茶泡在一起更好喝嗎?

你知道哪些茶泡在一起更好喝嗎?

3閱讀 2019-02-11 03:10 文化
大家知道調(diào)配茶嗎?它可不同于我們常說的調(diào)飲茶——在茶里加入其它配料,而是指“以茶拼茶”。

據(jù)說,當(dāng)年錢鐘書先生就非常喜歡喝夫人楊絳為他調(diào)配的茶,用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”混搭出了一款口味獨(dú)特的調(diào)配茶,也成就了一段佳話。


但調(diào)配也絕非易事,大家在試手之前,不妨參考一下老吳親測的調(diào)配攻略吧!


① 茉莉花茶+白茶

茉莉花茶香氣誘人,滋味順滑。如果加入一些4-5年陳化后的白茶一起沖泡,茶湯會變得醇厚、甜潤許多,還帶有淡淡的茉莉花香。



② 龍井+茉莉花茶

用一半茉莉花茶混合一半龍井茶沏水飲用,花茶的濃郁芬芳,配上龍井茶的馥郁高香,這樣拼配過的滋味確實(shí)非同凡響。


順便提一下,這個配方是梁實(shí)秋在著作《喝茶》里提過的。



③ 格雷伯爵+阿薩姆

愛喝紅茶的朋友,可要試試這款調(diào)配茶了,用1g格雷伯爵+3g阿薩姆,這樣搭配可以使得格雷伯爵的香氣沒那么“沖”,滋味、香氣一切都變得剛剛好。



④ 普洱熟茶+普洱生茶

對于生熟配,茶友們可能不會陌生,但怎么搭配就是一個問題了!訣竅其實(shí)很簡單,以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。這樣搭配的結(jié)果是滋味會更甜,香氣也更高揚(yáng)。



⑤ 滇紅+白毫銀針

說起滇紅,大家是不是會想到伊麗莎白女王呢?在滇紅里加上幾根上好的白毫銀針,原本橙紅的茶湯霎時變得璀璨閃爍,十分炫耀奪目。

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